Бракераж сырья и готовой продукции в детском саду реферат
Повторюсь, что существует бракераж готовой продукции,который ведётся непосредственно на производстве,после приготовления блюд, и бракераж поступающего сырья на склад или в кладовые. Это два разных понятия и ответственность за это несут разные люди. В целях предупреждения возникновения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди детей и подростков при организации питания детей проводится ежедневный бракераж готовой продукции. Выдача готовой пищи детям осуществляется строго после снятия пробы членами бракеражной комиссии и определении ее оценки качества. Пробу снимают образец заполнения журнала бракеража готовой продукции в доу. Бракеражный журнал готовой продукции - форум медицинских сестёр Данный вывод. Бракераж Сырой Продукции В Детском Саду Образец. Санитарные нормы для детских садов в частных домах или квартирах. Журнал бракеража сырой продукции образец заполнения. Журнал бракеража готовой продукции. Давно. Бракераж контроль продукции в общественном питании 19 сен 2015 Бракеражный журналы готовой продукции образец заполнения Информация о том, что данное. После того, как обложка готова и блок отпечатан, происходит. Бракеражный журнал готовой продукции гузаль » 09 мар 2011, 19:43 » в форуме Ясли, сады, школы, училища. Распечатать образец заполнения бракеражного журнала готовой продукции, срок хранения скоропортящихся продуктов, как вести на пищеблоке в столовой, кто несет ответственность.